alumnos seleccionados 2015

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martes, 26 de abril de 2016

Fran y Marina.

Ristorante Angolo Del Beato.
Esta situado en el centro de Asti (italia), con una larga trayectoria que abarca más de treinta años.
El restaurante ha sido remodelado y restaurado hace siete años. Por lo que ahora cuenta con un ambiente acogedor y más moderno  pero sin olvidar lo tradicional, que es con lo que ha alcanzado el éxito durante toda su larga historia.
Cuenta con una clientela fiel de una clase bastante alta.
Sus elaboraciones se basan en la cocina tradicional piamontesa.
Algunas de las especialidades de la casa son los entrantes fríos y calientes :
Insalata russa, vitelo tonnato, tonno di coniglio astigiano,salsiccia di Bra cruda, insalata di carciofi crudi con parmigiano,cipolla blonda ripiena al forno fiori di zucchine ripiena con fonduta.
También cuenta con un menú desgutación que consta de cinco platos : Vitello tonnato, Soufflè di verdure con fonduta, Agnolotti Astigiani al ragú de salsiccia di Bra, Guanciale di vitello al vino Barbera y Bônet Monferrino.
El trato de los compañeros y de los jefes hacia nosotros, ha sido ejemplar desde el primer momento.
Para nosotros ha sido una experiencia muy gratificante además de única, nos ha enseñado mucho y nos ha ayudado a adentrarnos en el mundo laboral.
Un saludo.

Fran y Marina.












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