jueves, 14 de marzo de 2024

KA131 HED

 

 

Segundo día Martigues


Está tarde estoy con grado medio. Con estos alumnos vamos a realizar parte del Menú de esta noche ya que ayer ya preelaboraron parte del mismo. Los alumnos también se adaptan a los servicios, ora mañana, ora tarde. El profesor me cuenta que tienen abierto el comedor martes noche, jueves noche y viernes mediodía, desde septiembre a mayo. es te compañero trabaja igual que yo , digitalmente. 

 

 

Cero papel. Por suerte estuvo dos años en México y habla español. Los contenidos y las prácticas se realizan a la vez, no sé distingue a partir de segundo curso entre contenidos y prácticas, evalúan por competencias. Estos alumnos realizan tres veces la misma técnica antes de ser evaluados.

 

Me comenta Guillaume que los alumnos de sala y cocina se preparan su propia comida y comen juntos en un salón aparte, se sirven ellos mismos. Envío foto del menú de esta noche realizado según la tradición de una región de Francia. También adjunto el Instagram donde se subirán las fotos del evento. Bom apetite and bonsoir.


https://www.instagram.com/lapetite_brise?igsh=b2dvaGZ5ZWwwN2w0

 

Tercer día en Martigues


En el día de hoy celebramos Erasmus Day, se reunen la asociación de los 7 centros, que pertenecen a Formation Provence . Profesores y alumnos participantes en proyectos de Erasmus realizan distintas actividades de hermanamiento.

 

Ahora vamos a clases de español al grupo 1MCV , 15 alumnos de venta y comercialización. La clase ha sido bastante interactiva, Carlota es muy graciosa y las clases sin muy activas Después estaremos con  2MRC1 , oficios de la relación con la clientela en total 24 alumnos. Éste grupo me ha sorprendido, a pesar de ser una aula pequeña se han portado fenomenal, la clase ha sido muy amena.

 

Cuarto día en Martigues


Observo que la aplicación que utiliza para comunicarse entre padres , alumnos y profesores es de nivel nacional no regional como la nuestra por lo que podemos acceder en tiempo real a todo el historial del alumbrado. Las fotografías del alumbrado son grandes actualizadas y por decirlo de alguna forma muy formales y todas en el.mismo formato. Creo que es una medida muy acertada. Ayer me comentaba que aquí no realizan las pruebas de acceso a la universidad, realizan uniformes sobre los alumnos además de las notas que ya tienen en su expediente.

 

Hoy estamos con el grupo  2° BCP me comenta Guillaume que hoy es un día de experimentación (salsas frías, emulsionadas y sin emulsión) para el alumnado. Adjunto parte del documento impreso. El libro de referencia les aparece a los alumnos de firma digital, ello implica el uso del móvil en el taller de cocina, que no en las aulas. Cómo pudimos ver ayer en las fotos tienen una especie de mural con bolsillos para colocar el móvil el alumnado al entrar en las cambiando de tema los alumnos son muy cariñosos conmigo, me saludan siempre con una sonrisa e incluso alguni me dice qie le da pena que me vaya tan pronto. El profesorado (de todas las materias) igual es muy amable y cercano, he comido con ellos varías veces en la sala de profesores y en cocina. Los frigoríficos son por curso no por profesor y además aparece en la puerta el relevé correspondiente











KA231 HED

 1º DÍA EN MARTIGUES (FRANCIA)

 

 

El domingo fueron a buscarme a la estación de autobuses, luego me llevaron a comprar ya que el domingo cerraban por la tarde. Comimos fuera y estuvieron muy atentos todo el tiempo. El instituto es privado , Lycée des Mètiers (Brysè-Lames) en Martigues y recoge alumnos muy diversos.En cocina son el total cinco grupos de alumnos que desarrollan su jornada tanto por la mañana como la tarde.Mi horario es muy extenso hoy lunes estaré toda la mañana con Grado básico y parte de la tarde con un grupo de grado medio junto a su profesor, que no habla nada español y un poco de inglés, así que utilizo un programa de traducción con IA incorporada. 

 

Al comienzo, el profesor les entrega  a los alumnos de grado básico, documentos con acceso a través de un código QR a distintos videos, con las técnicas a desarrollar y ellos deben describir junto al Qr lo que van a realizar. Una vez los alumnos han elaborado las fichas los repartimos por grupos para desarrollar las recetas que se les entrega aparte. Cada alumno elebora una receta por si mismo.


Ahora ayudo a recepcionar mercancía que viene perfectamente envasada con un envoltorio especial para la conservación de la temperatura y en perfectas condiciones organolépticas.

 


Tienen un sistema llamado e-pack higiene, que controla las temperaturas de las cámaras, trazabilidad, etiquetas, etc. es bastante curioso.


En breve haremos degustación de platos elaborados por los alumnos de grado básico, son de segundo curso.


Los alumnos de grado medio elaboran y preelaboran para el servicio de mañana por la noche. Abren el restaurante hasta las 10:00 de la noche.

Éste grupo es muy diferente más motivador y activo.







viernes, 12 de enero de 2024

También los profesores vana a realizar sus Erasmus, ellos van a reciclar conocimientos realizando cursos de formación en diferentes países de Europa.  Publicamos también como es preceptivo el acta de selección de los mismos.

Enhorabuena a los seleccionados



El plazo de reclamación a dicha acta es hasta el martes 16 de enero a las 1:00 h. 

jueves, 11 de enero de 2024

KA121 SCH

En esta acta  de selección del alumnado de Bachillerato, ponemos fin a la selección de movilidades de los alumnos de nuestro Centro. Esta movilidad en grupo de duración de una semana terminaran el proyecto organizado con el centro homólogo de Alemania.

Muchas gracias al departamento de Inglés por la colaboración y ayuda prestada. GRACIAS

El plazo de reclamación a dicha acta es hasta el lunes 15 de enero de 2024 a las 14:00 h

ENHORABUENA A LOS SELECCIONADOS



domingo, 17 de diciembre de 2023

KA121 SCH

  Siguiendo con las actas también hemos terminado el proceso de selección del alumnado de 4º de la ESO, para el grupo de movilidad en grupo, dentro del proyecto "un jardín en Europa".

Muchas gracias al departamento de Francés por la colaboración y ayuda prestada. GRACIAS

El plazo de reclamación a dicha acta es hasta el miércoles 20 de diciembre de 2023 a las 14 h.




KA121 SCH

Estamos trabajando en la convocatoria de 2023, los alumnos seleccionados de 4º de la ESO, en el proyecto que se realizará con Cholet (Francia) en la modalidad de corta duración son Enma y Erika

Os dejamos el Acta de Selección después de haber realizado la selección.


 El plazo de reclamación será hasta el miércoles día 20 de noviembre de 2023 a las 14.00 horas.

Enhorabuena a las elegidas.

jueves, 30 de noviembre de 2023

KA 121 SCH

 

LOS PROFESORES DE CHOLET NOS VISITAN!!!


Nuestro centro, hemos acogido a profesores que venían con movilidades Job Shadowing de otro país.


La semana del 12 al 18 de noviembre, La Laboral ha acogido a  los tres profesores franceses Aghate Ragot (profesora de Geografía e Historia), Fabrice Souletie (profesor de Artes Plásticas aplicadas) y Vincent Abline (profesor de ciclo formativos de la familia profesional de Instalación y mantenimiento de maquinaria de producción en cadena) que procedían del instituto Fernand Renaudeau de Cholet.

 

 

Desde el equipo Erasmus de la Laboral y con la colaboración de los docentes de los diferentes departamentos interesados, hemos trabajado para ofrecer a nuestros invitados un planning de trabajo que incluía la visita, asistencia y participación a varias clases de sus respectivas materias. Así, han podido ver de primera mano de qué forma trabajamos en nuestro centro con nuestros alumnos. Han intercambiado experiencias e impresiones con nuestros docentes. Han podido visitar nuestras instalaciones: bibliotecas, talleres, chalet, despachos, enfermería, gimnasio,..

 


Para que aprovecharan al máximo su movilidad, nos hemos puesto en contacto con los IES Al Qázeres y Javier García Téllez de Cáceres, quienes muy amablemente también se han prestado a mostrar su forma de trabajo a nuestros compañeros franceses. Así pues, el jueves 17 de noviembre, con la ayuda de nuestra profesora del departamento de francés, Raquel Buiza, quien hizo de intérprete, nuestros compañeros galos tuvieron a su alcance diferentes realidades educativas de una misma ciudad

 

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Gracias al alumnado de GIAT, pudieron también visitar diferentes emplazamientos de la parte antigua de Cáceres mientras descubrían las leyendas de esos lugares.

 

Y, como no todo iba a ser, clases y teoría, hemos querido mostrarles nuestro museo de arte contemporáneo Helga de Alvear y el museo Vostell de Malpartida de Cáceres.

 

 

 

Además, Agathe, Fabrice y Vincent han tenido la suerte de disfrutar de los mercados medievales de Cáceres y de  Sierra de Fuentes que se han llevado a cabo en estas dos localidades durante los fines de semana anteriores y posteriores a su llegada.


Sabemos por ellos que la experiencia les ha resultado sumamente interesante tanto a nivel profesional como personal; pero desde nuestro centro también afirmamos que esta primera experiencia de acogida de compañeros de otros países ha sido muy enriquecedora para nosotros también.


GRACIAS A TODOS/AS POR COLABORAR!!!